У Польщі перевірили на пестициди заморожені овочеві суміші з супермаркетів
Опубліковано результати чергових досліджень вмісту пестицидів. Цього разу в лабораторію віддали заморожені овочі для сковорідки з кількох супермаркетів. Що саме було виявлено та як це впливає на ваше здоров’я? Купити рекламу » Як повідомляє Yavp.pl, польська фундація Pro-Test оприлюднила результати незалежного дослідження вмісту пестицидів в 9 овочевих “заморозках” (як відомих брендів, так і власних марок супермаркетів), призначених для підігрівання на сковородці.
Хто пройшов тест на «відмінно»?
Найкраща новина дослідження — у чотирьох продуктах лабораторія не виявила жодного з 554 досліджуваних пестицидів. Ці суміші є абсолютно безпечними та чистими:
1) Frosta Warzywa na patelnię ulubione
2) Biedronka – Mroźna Kraina Warzywa na patelnię letnie
3) Netto – Harvest Best Warzywa na patelnię klasyczne
4) Kaufland – K-Classic Warzywa na patelnię smakosza
Де знайшли «хімію»?
В інших п’яти продуктах було виявлено залишки пестицидів, проте варто зауважити, що в жодному разі не було перевищено офіційно дозволених норм ЄС. Тобто продукти формально безпечні, але вже не ідеально чисті. У трьох продуктах дослідники виявили по одному пестициду, а в двох — по два.
Зокрема в заомрожених овочах «Hortex Warzywa na patelnię polskie» виявлено фензульфотіон сульфон — речовину, не затверджену для застосування в Європейському Союзі, а в іншому («Freshona Warzywach na patelnię z ziemniakami» — продукт власної марки Lidl) — спіротетрамат — пестицид, який згідно з доступними даними може викликати занепокоєння, зокрема в контексті впливу на фертильність і розвиток дитини.
Третьою мороженою сумішшю, у якій містилася залишкова кількість лише одного пестициду (азоксистробіну), була «Warzywa na patelnię z brokułami» власної марки мережі Auchan. Натомість у продуктах власної марки магазинів Aldi — «All Seasons Warzywa na patelnię» та марки «Iglotex – Proste Historie Warzywa na patelnię po polsku» лабораторія виявила по два пестициди (відповідно: азоксистробін і ципродиніл та азоксистробін і дифеноконазол).
Азоксистробін – це фунгіцид, який широко використовується для боротьби з грибковими захворюваннями, особливо пліснявою та борошнистою росою. Він популярний у вирощуванні зернових, овочів та фруктів. Дослідження показують, що азоксистробін є токсичним для плоду, що розвивається. Він також може потрапляти в материнське молоко. Проте потрібні подальші дослідження цієї речовини.
Ципродиніл – фунгіцид, який часто використовується в сільському господарстві. У дослідженнях на мишах та щурах він пошкоджував печінку та нирки.
Чому варто читати склад заморожених овочів?
Експерти Pro-Test наголошують: пестициди — це лише частина правди. Купуючи заморожені овочі на сковорідку, ми часто купуємо приховані жири та зайву сіль. Деякі виробники додають до суміші готові соуси на основі пальмового жиру або вершкового масла. Це значно підвищує калорійність страви. Однак у складі якісної заморозки не має бути загартованих рослинних жирів!
Натомість пакетики з приправами, що йдуть у комплекті, часто містять надмірну кількість солі, підсилювачів смаку та навіть цукру. Крім того, часто найдешевші компоненти (морква, картопля) займають 60-70% об’єму, тоді як дорожчих овочів (броколі, спаржа) у складі мінімум.