5 смачних рецептів пісочного печива для домашньої випічки

22.09.2025 Posted by Андрій Мазур

Пісочне печиво – це класика домашньої випічки, яка завжди радує і дорослих, і дітей. Його ніжна, крихка текстура та легкий смак роблять його універсальним десертом для чаювання, свят або просто для солодкого перекусу. У цій статті ми зібрали 5 смачних рецептів пісочного печива, які можна легко приготувати вдома, експериментуючи зі смаками та добавками. Кожен рецепт детально описаний, щоб навіть початківець міг досягти ідеального результату.

Класичне пісочне печиво

Інгредієнти:

  • Борошно – 250 г

  • Вершкове масло – 150 г

  • Цукор – 100 г

  • Яйце – 1 шт.

  • Ванільний цукор – 1 ч. л.

  • Щіпка солі

Приготування:

  1. Масло порізати кубиками і розтерти з цукром до кремоподібної консистенції.

  2. Додати яйце та ванільний цукор, добре перемішати.

  3. Поступово всипати борошно і сіль, замісити м’яке тісто.

  4. Загорнути в плівку і охолоджувати в холодильнику 30 хвилин.

  5. Розкачати тісто, вирізати формочками печиво.

  6. Випікати при 180°С 12–15 хвилин до легкого золотистого кольору.

Пісочне печиво з горіхами

Інгредієнти:

  • Борошно – 200 г

  • Вершкове масло – 120 г

  • Цукор – 80 г

  • Яйце – 1 шт.

  • Мигдаль або волоські горіхи – 50 г

  • Ванільний цукор – 1 ч. л.

Приготування:

  1. Масло розтерти з цукром та ванільним цукром.

  2. Додати яйце і добре перемішати.

  3. Додати подрібнені горіхи та борошно, замісити тісто.

  4. Охолодити тісто 20 хвилин у холодильнику.

  5. Сформувати невеликі кульки, трохи приплюснути.

  6. Випікати при 175°С 12–14 хвилин до золотистого кольору.

Пісочне печиво з какао

Інгредієнти:

  • Борошно – 200 г

  • Какао-порошок – 20 г

  • Вершкове масло – 100 г

  • Цукор – 80 г

  • Яйце – 1 шт.

  • Ванільний цукор – 1 ч. л.

Приготування:

  1. Масло розтерти з цукром та ваніллю.

  2. Додати яйце, добре перемішати.

  3. Борошно змішати з какао, всипати до масляної суміші, замісити тісто.

  4. Розкачати тісто товщиною 0,5 см, вирізати печиво.

  5. Випікати при 180°С 10–12 хвилин.

Пісочне печиво зі смаком лимона

Інгредієнти:

  • Борошно – 220 г

  • Вершкове масло – 120 г

  • Цукор – 100 г

  • Яйце – 1 шт.

  • Цедра 1 лимона

  • Ванільний цукор – 1 ч. л.

Приготування:

  1. Масло збити з цукром та ванільним цукром до кремоподібної маси.

  2. Додати яйце і цедру, перемішати.

  3. Всипати борошно і замісити тісто.

  4. Охолодити 30 хвилин.

  5. Сформувати печиво будь-якої форми, випікати при 175°С 12–15 хвилин.

Пісочне печиво з медом і корицею

Інгредієнти:

  • Борошно – 200 г

  • Вершкове масло – 100 г

  • Цукор – 60 г

  • Мед – 2 ст. л.

  • Яйце – 1 шт.

  • Кориця – 1 ч. л.

Приготування:

  1. Масло розтерти з цукром і медом.

  2. Додати яйце, перемішати.

  3. Борошно змішати з корицею, додати до масляної суміші, замісити тісто.

  4. Сформувати печиво, можна обваляти в цукрі.

  5. Випікати при 180°С 12–15 хвилин.

Пісочне печиво – це простий, але водночас надзвичайно смачний десерт, який можна легко адаптувати під власний смак.